Carlota Planas exerceix com a advocada especialitzada en Drets de Propietat Intel·lectual i Noves Tecnologies, des del 1996, actualment a Sabatellini & Associats de Barcelona on és directora.
A Sabatellini & Associats estan especialitzats en temes de propietat intel·lectual i industrial, publicitat, telecomunicacions, dret de la competència i de les noves tecnologies per a la difusió de productes culturals.
Paral·lelament, ha dut a terme nombroses conferències sobre la seva especialitat i és professora a diferents universitats com l’ESCAC, la UAB, Universitat Carles II.
També ha publicat a diferents revistes i és promotora i membre fundador d’On Line, EOL i de Stratzy així com mentora a start-ups.
